L'est de l'Amérique du Nord est l'un des paysages de recherche de nourriture les plus riches au monde, avec une abondance sauvage de fruits, de baies, de noix, de racines, de tubercules, de pousses, de fleurs, de graines et de légumes-feuilles. Ce guide est la clé pour découvrir les secrets nutritionnels et culinaires de la richesse naturelle qui nous entoure. En tant que guide régional le plus complet jamais écrit, il contient des descriptions détaillées, des cartes des aires de répartition et des photos en couleurs nettes de 700 espèces comestibles ainsi que de certaines de nos plantes toxiques les plus gênantes. Le Field Guide de Sam Thayer est le pionnier d'un nouveau système d'identification utilisant un langage courant accessible aux butineurs débutants comme avancés, conçu pour fonctionner seul ou fonctionner avec des applications d'identification par téléphone afin de confirmer l'identification positive avant qu'une plante ne soit mangée. Les lecteurs découvriront également l'habitat de la plante, sa conservation, ses parties comestibles, les saisons de récolte et les méthodes de préparation. Destiné à devenir la nouvelle norme en matière de guides de recherche de nourriture sur le terrain.