Piquant (ˈpēkənt, ˈpēkänt) adjectif « Avoir un goût agréablement stimulant ou une saveur appétissante. Passionnant pour l'esprit. » Cette sauce est peut-être la plus difficile à décrire, c'est pourquoi je l'ai appelée « Piquant ». Ce n'est certainement pas votre sauce aux arachides typique ! Le beurre de cacahuète dégage une sensation agréable en bouche, le goût acidulé du vinaigre, le goût terreux des herbes, un peu de croquant grâce aux ingrédients coupés en dés, un peu de douceur et une subtile chaleur à la fin. Il a une viscosité assez épaisse (après tout, il est fabriqué à partir de beurre de cacahuète !) et fonctionne très bien seul comme « topper ». Vous pouvez également y faire mariner des viandes et les diluer pour les utiliser comme vinaigrette.