Notre spatule traditionnelle en bambou, entièrement fait à la main, est un accessoire essentiel à la préparation de nos matchas. Lors de la cérémonie traditionnelle du thé, l’hôte l’utilise pour doser la poudre de matcha. Il fouette, à l'aide de notre fouet traditionnel en bambou, la poudre de matcha et un peu d’eau chaude (70°C) ou froide, en formant jusqu’à l’obtention d’une jolie mousse. Il peut ensuite, selon les souhaits des invités, y ajouter du lait pour un latte. Le savoureux matcha, ainsi obtenu, est à déguster dans des bols ou des tasses. Notre spatule traditionnelle en bambou ne se lave pas au lave-vaisselle. Il est recommandé de la laver à l'eau après chaque utilisation.