Riso Gallo a sélectionné du riz basmati de la meilleure qualité, provenant exclusivement des régions de l'Haryana et du Pendjab, au pied de l'Himalaya. Le riz blanc basmati est idéal comme riz blanc et pour la préparation de plats exotiques. À servir en accompagnement mais aussi pour préparer le traditionnel « riz cantonais ». Le riz basmati est un type de riz très parfumé à grain long.