Bête Glissante : Une Histoire Naturelle de True Crime, avec des Anguilles en vente B2B

"C'est en partie de l'histoire naturelle, en partie du true crime, et des seaux de plaisir glissant et visqueux. Vous ne pourrez pas le lâcher."—The Nature Conservancy "Révélateur—et parfois choquant... Slippery Beast apporte des recherches exhaustives et des interviews sur un sujet d'une richesse surprenante."—Wall Street Journal Slippery Beast d'Ellen Ruppel Shell est un récit fascinant d'une créature profondément mystérieuse—l'anguille—une saga palpitante de true crime, d'histoire naturelle, de voyage et de grande entreprise. Qu'en est-il des anguilles ? Selon à qui vous demandez, elles sont un fléau, une fascination, une menace, un pot d'or. Ce qu'elles ne sont pas, c'est prévisible. Les anguilles ont émergé il y a environ 200 millions d'années, ont survécu aux extinctions massives et aux déplacements continentaux, et étaient autrefois parmi les poissons d'eau douce les plus abondants au monde. Mais depuis les années 1970, leur nombre a chuté. Parce que les anguilles—en tant qu'unagi—sont une autre chose : délicieuses.