Morceaux maigres de véritable steak dans des assaisonnements spéciaux maison, avec de généreuses quantités de poivre noir frais et un frottement acidulé de cassonade. Fumé à la perfection en utilisant du bois naturel dans leurs fumoirs. Toujours tendre, jamais dur, du bœuf séché. Croquez dans un quart de livre de délice poivré qui pourrait bien vous mordre en retour.