Certifié biologique Certifié Kosher Origine : États-Unis. Description : Le calendula est une fleur annuelle originaire des pays du nord de la Méditerranée. Son nom fait référence à sa tendance à fleurir selon le calendrier, généralement une fois par mois ou à chaque nouvelle lune. Le terme « souci » fait référence à la Vierge Marie et les fleurs sont utilisées pour l'honorer lors d'événements catholiques. Les Égyptiens les considéraient comme ayant des propriétés rajeunissantes. Dans le monde hindou, les fleurs étaient utilisées pour orner les statues des dieux dans leurs temples, ainsi que comme colorant dans les aliments, les tissus et les cosmétiques, et il est particulièrement intéressant de noter qu'aux XVIIIe et XIXe siècles, le calendula était utilisé pour colorer le fromage. Le calendula a toujours été utilisé comme aliment, ajoutant de la saveur aux céréales, au riz et aux soupes.