Nos oliveraies familiales sont situées au nord-est du Portugal, dans la vallée du Douro. Cette huile d’olive est issue de nos récoltes d’exceptions. Elle est produite à partir des 4 variétés emblématiques de la région : Cobrançosa, Madural, Verdeal, Cordovil. Récoltées en début de saison, les olives produisent une huile puissante & végétale. Elle révèle une fraîcheur prononcée grâce à des saveurs très herbacées, avec des notes d’artichaut cru, témoignant de la fraîcheur des olives vertes.