Le thé vert Houjicha est une boisson classique qui est populaire en Chine et au Japon. Ce qui rend ce thé biologique si délectable, c'est que les feuilles de thé fraîchement cueillies voient leur période de fermentation raccourcie en rôtissant lentement les feuilles entières jusqu'à obtenir une couleur brun chaud. Ce processus donne une tasse qui produit une belle couleur ambrée et une texture lisse, sans l'acidité tannique des thés verts traditionnels. Les amateurs d'Oolong apprécieront particulièrement le Houjicha ! Tous les mélanges de tea.o.graphy sont soigneusement fabriqués à la main avec une attention particulière aux ingrédients biologiques et issus du commerce équitable. avec amour, de Taos, Nouveau-Mexique.