La chose la plus simple que nous puissions dire à propos du chaga (Inonotus obliquus | чага en russe) est que c'est notre champignon préféré, et nous le buvons parce que son infusion riche et foncée est délicieuse. Populaire parmi les amateurs de « superaliments » et d' « élixir », une recherche Google révélera une grande variété de documents sur les bienfaits du chaga pour la santé. Bien que bon nombre de ces articles ne semblent pas être basés sur des données solides, un nombre décent sont des articles évalués par des pairs provenant de sources très crédibles. Nous nous approvisionnons en chaga auprès de bons amis au Québec, au Canada. Le chaga pousse principalement sur le bouleau, dans les forêts circumboréales. Le « thé » chaga (ou extraction) est une boisson traditionnelle en Sibérie et dans certaines régions de Scandinavie. Moulu très finement, ce thé peut être extrait en quelques minutes.