Nos vinaigres de vin sont élaborés à partir de vins provenant des principales régions vinicoles françaises. Faire la course à "l'échalote" consiste à user de tous les moyens, bons ou mauvais, pour arriver le premier. Grâce à sa fermentation lente de 3 semaines en fût de chêne, il offre ce goût unique, héritage d'un savoir-faire séculaire.