Avec le Shichirin, vous pouvez organiser un programme de soirée délicieux, où tous les invités peuvent profiter d'un gourmet estival. Mais même comme barbecue d'hiver, un Shichirin est très populaire. Le Shichirin est fabriqué en céramique avec du quartz, de la cordiérite et cuit à haute température. La céramique permet également de rendre le Shichirin très facile à nettoyer grâce à sa finition émaillée. Ce gril de table est uniquement à utiliser en extérieur avec des briquettes, des briquettes auto-inflammables ou du charbon de bois. Les Japonais utilisent du charbon de bois Binchotan, l'or noir du Japon, qui permet d'atteindre des températures extrêmement élevées. Ce charbon brûle plus longtemps et à une température plus intense et plus stable que le charbon de bois ordinaire. Pour allumer le Binchotan, il est préférable de d'abord créer un lit de charbon de bois plus doux, par exemple avec du charbon de bois d'acacia. Ensuite, placez le Binchotan en diagonale sur le lit de charbon de bois chaud. Ainsi, vous pouvez facilement allumer le Binchotan. Il est également possible d'allumer le Binchotan avec un chalumeau à gaz.