Mettons en lumière Anny Ruth, la force visionnaire derrière Loma La Gloria au Salvador ! Nichée sur les pentes vibrantes du volcan San Salvador (à une altitude de rêve de 1 300 à 1 700 mètres), Anny a transformé la ferme familiale en une puissance du café de spécialité. Cultivant de succulentes variétés de Red Bourbon et Pacamara, elle se spécialise dans les processus de miel (jaune, rouge, noir) et les naturels séchés au soleil qui éclatent de saveur. Son préféré personnel ? Ce punch aux fruits tropicaux du Yellow Honey ! Le parcours d'Anny a commencé avec une mission audacieuse de mettre Loma La Gloria sur la carte mondiale du café, et elle a vraiment réussi. Avec un moulin sur place et un séchage méticuleux au soleil (20 à 30 jours pour une durée de conservation épique), ses grains sont synonymes de qualité, d'innovation et de cet équilibre propre et sucré dont les torréfacteurs raffolent. Grâce à nos partenaires chez Falcon Coffees, nous avons eu la chance de mettre la main sur ces trésors pour Girls Who Grind Coffee, célébrant le courage d'Anny et les femmes incroyables comme elle qui caffeinent le monde avec cœur. Casey a vu le café d'Anny servi par une entreprise de café aux États-Unis et a contacté Anny pour discuter de l'importation de son café au Royaume-Uni. Après quelques conversations et l'implication d'un importateur, ils ont trouvé un moyen de faire venir ce délicieux café jusqu'ici pour vous, charmante clientèle ! De rien !