Le yuzu kosho est une pâte aromatique avec un umami épicé qui ajoute de la teinte et de la profondeur à une variété de plats. La chaleur du piment rehausse les saveurs et procure une chaleur vivifiante. La recette est pauvre en sel et ne contient rien d'artificiel. En fait, les ingrédients sont simplement des piments verts, débarrassés de leur excès d'humidité, et les peaux zestées de yuzu vert, avec une petite quantité de sel. Mecenat suggère d'utiliser la pâte en accompagnement de plats de nouilles tels que l'udon, le soba ou le somen froid. Ou avec du sashimi, une soupe miso légère, du poulet grillé, du yudofu… ou de nombreux autres plats. Nous vous recommandons de l'essayer dans un sandwich au fromage. Ingrédients : piment, yuzu, sel Taille : 6x5x5cm / Poids : 50g À propos de Mecenat Un centre de « goût et variété » non loin de la frontière de Miyazaki dans l'est de Kagoshima, Mecenat combine imagination et qualité. Leur nom, par exemple, a une inspiration complexe. Caius Mécène, ministre de la culture de l'empereur romain Auguste, était connu pour son mécénat des arts. Le mot français « mécénat » fait référence aujourd'hui au mécénat. Mecenat concentre son mécénat sur les saveurs et les traditions de culture de la région de Kirishima à Kagoshima. En particulier les agriculteurs de yuzu de divers âges, dans ses ondulations vertes luxuriantes. Ils fabriquent des vinaigrettes au yuzu, des pâtes, des senbei, des sauces pour shabu shabu et plus encore.