Matcha Cérémonial Premium Bio (Cultivar Saemidori) en vente B2B

Description Un matcha crémeux et élégant avec un doux arôme floral et une longue finale riche en umami. Notre Matcha Cérémonial Premium Bio (Cultivar Saemidori) est un matcha monocultivar de Yame, élaboré exclusivement à partir de la première récolte de fin mai 2025. Connu pour sa couleur verte vibrante, sa douceur raffinée et son amertume remarquablement faible, il offre une expérience douce et corsée qui persiste avec profondeur et clarté. La récolte de cette année a livré une qualité exceptionnelle, offrant un profil umami encore plus riche, une couleur plus vive et une finition plus propre et élégante que les années précédentes. * Saveur Riche et Crémeuse : Savourez une tasse luxuriante, riche en umami avec une douceur élégante et une longue finale satisfaisante – idéale pour ceux qui préfèrent un matcha doux et délicat avec une astringence minimale. * Couleur Verte Vibrante : Cultivé à l'ombre pour développer une teinte verte vive, reflétant une teneur élevée en chlorophylle et une qualité exceptionnelle. * Texture Luxueusement Lisse : Broyé à la pierre avec expertise pour obtenir une texture soyeuse et une finition mousseuse. * Idéal pour : Utilisation cérémoniale haut de gamme, rituels quotidiens de matcha, ou lattes de matcha crémeux et indulgents. Bio, Sans Produits Laitiers, Sans Gluten, Sans OGM, Sans Sucre, Végan et Végétarien. Il s'agit d'un matcha certifié biologique, cultivé sans pesticides ou engrais synthétiques. En savoir plus sur le matcha bio vs non-bio ici. *Veuillez noter que l'image est à titre de référence uniquement. La couleur réelle peut légèrement varier en raison des différences dans le lot saisonnier. Saemidori vs Autres Cultivars * Profil Plus Doux : Comparé à Tsuyuhikari, Seimei, Okumidori et Kanayamidori, Saemidori a une saveur plus riche et plus douce avec moins d'amertume, idéal pour ceux qui préfèrent un matcha plus indulgent. * Plus Crémeux : Contrairement à la plupart des autres cultivars, Saemidori se distingue par sa texture riche et crémeuse et sa douceur prononcée. Cela dit, un fouettage approprié est essentiel pour obtenir une mousse crémeuse. * Richesse en Umami : Saemidori présente un goût umami élevé, plus prononcé que Tsuyuhikari et Seimei. Okumidori a également un umami équilibré, mais l'umami de Saemidori est légèrement plus prononcé. Comparé à Kanayamidori, l'umami de Saemidori est plus doux et moins intense, offrant une expérience de matcha plus corsée et plus savoureuse.