Dans la région de Yirgacheffe en Éthiopie, il y a un poste de lavage dans le district de Konga lancé par M. Abiyot Ageze en 2007 pour promouvoir le café biologique avec des normes plus élevées et de meilleurs salaires pour les 615 agriculteurs qui approvisionnent la station. Ces agriculteurs cultivent des cépages indigènes de café à très haute altitude. Dans la tasse, vous trouverez de nombreux attributs sucrés en avant de fruits, y compris les baies et la pomme et une agréable finale de camomille.