Sauce barbecue au pinot noir en vente B2B

Plutôt que de gaspiller nos 800 caisses de vin provenant de notre pinot noir cultivé sur le domaine et contaminé par la fumée du millésime 2020, nous avons décidé de faire preuve de créativité et de créer une délicieuse sauce barbecue qui met en valeur les notes fruitées du Pinot Noir, ainsi que les subtiles nuances fumées des feux de forêt de cette année-là. Ce condiment en édition limitée a été développé par le directeur culinaire de Durant, le chef Eric Bartle, et constitue notre façon de tirer le meilleur parti d'une situation difficile. La sauce barbecue au pinot noir Durant présente des notes de piment de la Jamaïque et de clou de girofle avec la combustion lente des piments chipotle fumés et du poivre noir. Bartle le décrit comme le complément parfait aux plats grillés et fumés de l'été, qu'il s'agisse de côtes de porc, de saumon ou de champignons grillés au charbon de bois.