Cultivées sur les pentes du Gargano, les tomates pelées biologiques de Bio Orto sont l'un des produits phares de l'entreprise. La haute qualité du produit est garantie par le fait qu'il ne contient que trois ingrédients naturels et biologiques - tomates, eau et sel - et par la méthode de transformation. Récoltées strictement à la main, les tomates sont blanchies pendant une courte période afin de conserver leur consistance, pelées à la main et conservées naturellement dans de l'eau et du sel - pour libérer tout le parfum et la saveur de la tomate fraîchement cueillie - avant d'être ensuite placées dans des bocaux en verre. Ingrédients : tomates pelées (64 %), eau et sel. Accompagnements : idéal pour préparer de la viande de pizzaiola, des calmars cuits, de la soupe aux tomates et des œufs de tomates.