Type : Arabica Origine : Guatelmala Producteur : Petits exploitants agricoles d'Antigua Altitude : 1200-1616 m Variété : Bourbon, Catuai, Caturra et Typica Torréfaction : moyenne Saveur : chocolat noir, fruits brillants et caramel au beurre Pour notre café vieilli en fût de whisky, nous ajoutons notre grain de café non torréfié, d'origine unique, de qualité spéciale, pour cette saison, du Guatemala, à un fût de whisky retiré. Nous laissons le café imprégner la saveur du fût de whisky pendant 30 jours, puis nous le torréfions méticuleusement jusqu'à obtenir une torréfaction moyenne, en scellant toute la saveur du grain de café. Nous vous suggérons de le préparer en utilisant le pourover ou même de l'essayer comme infusion à froid ! Les saveurs vont ressortir !