S'il y a une chose qui soit une pure expression du Vermont, c'est bien une crème à l'érable. À partir d'une base de produits laitiers et d'érable, les ingrédients sont lentement barattés, ce qui donne un dessert glacé lisse, semblable au caramel, à déguster sur un cornet gaufrette classique. Non, ce n'est pas « soft serve », c'est un creemee. C'est notre version de la crème d'érable par excellence, mais sans les produits laitiers, l'excès de sucre ou la fonte. Profitez ! Fabriqué principalement à partir de noix de cajou, Maple Creemee utilise du sucre d'érable de fin de saison et un soupçon de pacane et de gousse de vanille pour ajouter de la complexité et de l'équilibre. Le goût crémeux de noisette de ce beurre de noix reproduit à la fois les saveurs de la crème d'érable classique du Vermont et du cornet de gaufrette sur lequel il est traditionnellement servi.