Café certifié 100 % biologique. Notre café est récolté par des fermes indépendantes sur le mont Agung, et un volcan actif dans la région de Kintamani à Bali en Indonésie. Le sol limoneux volcanique associé à la haute altitude crée un profil de goût sombre et riche qui ressemble au chocolat noir, à la mélasse et à la cassonade. Cueillis à la main, décortiqués et séchés sur des plates-bandes surélevées. Tout simplement, buvant un bon café. Certification/classement : biologique Rôti : moyen-foncé Profil de dégustation : chocolat noir, mélasse, cassonade Producteur : petits exploitants agricoles de Kintamani Variété : Bourbon, Typica, Catimor Région : Kintamani, Bali, Indonésie Altitude : 1200-1600 m Type de sol : Loam volcanique Procédé : Cueilli à la main, décortiqué humide et séché sur des plates-bandes surélevées.