Fromage artisanal fabriqué par des maîtres fromagers, avec une pâte ferme et semi-molle, à base de lait de brebis avec des copeaux de truffe noire. Écorce comestible et lisse, cireuse en raison de son bain à l'huile d'olive vierge et aux fines taches de truffe. Gras mûri. Guérison de 20 jours. Dimensions 9 cm x 5 cm Poids net 475 g Liste des ingrédients Lait de brebis pasteurisé, sel, stabilisant (chlorure de calcium), présure, truffe noire Tuber melanosporum et ferments lactiques. Jours de maturation : 45 jours. Ne contient pas la date limite de consommation d'OGM 12 mois. Produit gastronomique.