Fabriqué en Italie - Recette à base de fromage et de truffe, variante précieuse de la « Sauce Alfredo classique ». Excellente pour assaisonner tous les plats principaux. Idéale pour assaisonner les plats de pâtes et les risottos ou en accompagnement de la viande. À essayer sur les hamburgers. Curiosité : La sauce Alfredo tire son nom d'Alfredo Di Lelio qui, en 1908, proposa les « fettuccine all'Alfredo » au menu du restaurant familial. En réalité, en Italie, les pâtes assaisonnées de beurre et de parmesan existent depuis les années 1500, mais Alfredo Di Lelio fut le premier restaurateur à donner à cette combinaison une valeur gastronomique. La popularité de la recette est arrivée plusieurs années plus tard aux États-Unis, où elle est devenue le symbole de la communauté italienne. Ce sont deux stars du cinéma muet d'Hollywood, Douglas Fairbanks et Mary Pickford, qui ont rendu la recette célèbre après l'avoir goûtée lors d'un voyage à Rome, précisément dans le restaurant d'Alfredo.