Moules marinées 13-18 pièces petites en vente B2B

Nos moules proviennent des meilleurs parcs situés dans les estuaires galiciens, où elles bénéficient de la meilleure alimentation. Elles sont sélectionnées à la main pour ne retenir que les meilleurs spécimens, dont la barbe est nettoyée manuellement et soigneusement avant cuisson à la vapeur. Ensuite, elles sont découpées et nettoyées en profondeur pour éliminer les fibres ou biso, puis triées par taille. Elles sont ensuite déshydratées pour retirer l'eau du produit, évitant ainsi la détérioration ultérieure de la sauce, garantissant la texture et obtenant un bouquet spécial. Le conditionnement et l'emballage sont réalisés manuellement, en ajoutant une marinade douce et caractéristique à base de recettes traditionnelles avec de l'huile d'olive qui renforce la saveur de la moule. La cuisson finale est soigneusement contrôlée pour assurer une cuisson homogène en temps et en température. Ingrédients : Moules, huile d'olive, vinaigre, sel et épices. Allergènes : Mollusques.