Sel de potassium de l'acide sorbique (acide gras naturel). Pureté 98 %. Classe Kosher FCC. Dans l'eau, le sorbate de potassium libère de l'acide sorbique qui est l'agent actif. Largement utilisé comme conservateur dans les cosmétiques alimentaires. Poudre fine blanche, sans odeur. Facilement soluble dans l'eau froide. De plus, le sorbate de potassium est produit en neutralisant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de potassium. Enfin, l'acide sorbique précurseur est produit en deux étapes par condensation du crotonaldéhyde et du cétène. Présenté sous forme de poudre fine blanche, il ne dégage aucune odeur perceptible. Sa solubilité remarquable dans l'eau froide garantit une incorporation sans effort dans les formulations.