Pendant trop longtemps, nous vivons dans l'ombre d'un mythe dommageable selon lequel les végétaliens et les végétariens doivent choisir entre une cuisine savoureuse ou une préparation de repas spartiate nutritive, riche en protéines. Chacune des 85 recettes de ce livre contient un punch protéiné et une grande saveur. Que vous soyez un végétalien qui essaie de vous assurer de consommer suffisamment de protéines, ou un végétarien/omnivore en herbe à la recherche de moyens d'élargir votre alimentation à base de plantes sans renoncer à une richesse en nutriments essentiels et en saveurs ludiques, ce livre de cuisine est fait pour vous ! Qu'il s'agisse de snacks tels que des pois chiches rôtis et du tofu cuit au four avec sauce aux arachides, de plats principaux comme le cassoulet aux haricots blancs, de petits déjeuners nutritifs et même de desserts, tentés par des photos en couleur, vous ne pourrez tout simplement pas résister à la révolution des protéines végétales. (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légers signes d'usure sur les étagères.)