Huile d'olive extra vierge de qualité monovariétale, obtenue par pression à froid à partir de la sélection de cultivars FS17 d'origine 100% italienne, en particulier de la région des Marches. Au nez, il est fruité avec de légères notes de feuilles de tomates et d'artichaut. Saveur pleine, avec des arômes végétaux, agréablement épicée avec une finale légèrement amère. À la vue, un jaune doré avec de légères nuances de vert. Huile de dégustation. Accompagnement conseillé : viandes et poissons crus et cuits, entrées.