Ces grains de café ont été sélectionnés et torréfiés à Kagoshima par Koichiro Nagata dans son café Coffee Kan. Ce sont des Ibrahim Moka rares du Yémen et la fierté de la sélection de cafés de Nagata. Il dit que le café est "connu comme la 'Reine du café' et a un arôme épicé et élégant." Le paquet est de 100g et contient des grains non moulus. À propos du Coffee Kan Le Coffee-Kan est un pilier de la scène des cafés de Kagoshima depuis plus de 35 ans. C'est un espace maintenu et créé par Koichiro Nagata, autrement connu sous le nom de Kan-cho (Chef de salle). Tandis qu'il trie et torréfie personnellement les grains de café dans un coin, les invités se rassemblent autour de tables entourées de la collection d'objets artisanaux sélectionnés individuellement par Nagata du Japon. Symbole de tout cela, le logo et le menu sont conçus par l'un des principaux représentants japonais de la teinture au pochoir : Samiro Yunoki. Les moments passés au Coffee-Kan offrent un sentiment de paix dans le passage du temps. Quelque chose aussi qui est torréfié et imprégné dans les grains sélectionnés et ensachés par le Kan-cho lui-même.