De la farine de polenta moulue sur pierre associée à un moulin à eau à laquelle sont ajoutés des flocons de truffe constituent le produit le plus attrayant pour un délicieux repas alliant la simplicité de la polenta au raffinement des truffes d'été. En plus de son goût délicat, la polenta à la truffe a l'avantage d'être préparée très rapidement (seulement 3 minutes) et est excellente pour accompagner diverses recettes. Pour une dégustation parfaite, nous vous recommandons de l'assaisonner avec des sauces légères ou mieux encore avec de l'huile d'olive extra vierge ou du beurre, en saupoudrant le fromage de votre choix à volonté.