Fabriqué en Italie - 100% œufs italiens - La sauce béarnaise est une préparation à base de beurre frais italien, de jaune d'œuf, d'estragon haché et de vinaigre de vin blanc. C'est une sauce très délicate et crémeuse adaptée pour assaisonner les légumes ; elle est souvent servie en accompagnement de plats de viande, comme les steaks, le porc et le poulet. Curiosité : La sauce béarnaise tire son nom de la ville suisse de Berne. Son origine exacte n'est pas certaine, mais la légende veut qu'elle ait été créée par le chef français Auguste Escoffier, qui travaillait au Grand Hôtel de Montreux, en Suisse, à la fin des années 1800. Escoffier aurait créé la sauce en hommage à la victoire d'un général suisse pendant les guerres napoléoniennes.