Description Ce matcha offre une couleur vert profond et vibrant ainsi qu'un arôme riche. Il est soigneusement mélangé avec Samidori et Okumidori pour la couleur et le parfum, Tenmyo pour l'umami et une saveur douce, et Yabukita pour équilibrer le profil global. Ce matcha de qualité cérémoniale est parfait pour une consommation quotidienne en latte ou pour la cuisine spécialisée, y compris le gelato au matcha de haute qualité, les produits de boulangerie et les douceurs japonaises. *Veuillez noter que de légères différences de couleur de la poudre sont naturelles selon la méthode de broyage. Pour une évaluation précise, notre maître de thé héritier recommande d'ajouter de l'eau chaude et de vérifier la couleur infusée, une teinte vert bleuâtre raffinée qui représente la véritable qualité du matcha d'Uji. *Veuillez noter que l'image est à titre de référence uniquement. La couleur réelle peut légèrement varier en raison des différences de lot saisonnier. Plus de détails * Récolte exclusive : Directement sourcée d'une ferme boutique de premier ordre à Uji, Kyoto, Japon. * Cultivé avec expertise : Cultivé à l'ombre pour une couleur vibrante et une saveur riche. * Assurance qualité : Nous ne libérons que des matchas qui obtiennent au moins 8 sur 10 après des tests approfondis, garantissant que seuls les produits de la plus haute qualité vous parviennent. * 100% frais : Pas plus de 3 mois depuis le temps de récolte. Matcha frais procuré chaque semaine par DHL Express. Comment préparer Usucha – Léger & Mousseux (1 portion) * Tamisez 2g (1 c. à café) de matcha dans un bol chaud. * Ajoutez 60ml d'eau chauffée à 70°C. * Fouettez vigoureusement en mouvement de zigzag jusqu'à ce qu'une fine mousse se forme sur le dessus. Koicha – Audacieux & Velouté (1 portion) * Tamisez 4g (2 c. à café) de matcha dans un bol chaud. * Ajoutez 20ml d'eau (70°C) et pétrissez avec votre fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse. * Ajoutez encore 20ml et fouettez jusqu'à ce qu'il soit épais et soyeux. Le Ratio d'Or du Matcha * Ratio de base (4:40) : 4g de matcha + 40ml d'eau chaude (70°C) * Latte Matcha Chaud (200 ml) : 4g de matcha + 40ml d'eau chaude (70°C) + 160ml de lait * Latte Matcha Glacé (300 ml) : 6g de matcha + 60ml d'eau chaude (70°C) + 240ml de lait *Fouettez le matcha avec de l'eau chaude avant d'ajouter le lait froid. Il est préférable d'utiliser notre fouet à matcha en bambou et notre bol en verre avec bec verseur. Ingrédients Poudre fine de thé vert de qualité cérémoniale Caractère * Sucré * Végétal * Umami Origine Uji, Kyoto, Japon