Un livre débordant de recettes de nouilles, inspirées des meilleurs plats des cuisines asiatiques. Un livre de cuisine pour les amateurs de nouilles. Découvrez certains des meilleurs plats que l'Asie a à offrir, du ramen et du laksa au zha jiang mian et au pad thaï. Écrit par des chefs qui connaissent bien leurs nouilles, ces recettes célèbrent les classiques intemporels, des plats dignes d'un mariage aux bols de nouilles instantanées mélangées avec du fromage fondant. Avec des recettes de Chine, du Japon, de Corée, du Vietnam, de Thaïlande et de Malaisie, Noods est (presque) aussi bon qu'un voyage à travers l'Asie. Commencez la journée avec un pho au bœuf et terminez-la avec un pad kee mao. Préparez un bol de jjapaguri ou apprenez à faire du liangpi. Satisfaire vos envies, trouvez de nouveaux favoris et dégustez des nouilles du matin au soir avec des nouilles, des nouilles et encore des nouilles ! Note biographique Noods est une collection de recettes de nouilles d'une collection de chefs basés à travers l'Asie et l'Australie, dont le répertoire, parmi de nombreux plats délicieux, comprend de très bonnes nouilles.