Ce vinaigre balsamique, vieilli pendant 3 ans en fûts de bois, offre une belle introduction à la tradition des condiments de Modène. Plus jeune et plus vif qu’un balsamique longuement vieilli, il présente une acidité agréable, équilibrée par une légère douceur naturelle provenant du moût de raisin cuit. Sa texture fluide et ses notes fraîches de raisin et de bois léger en font un condiment polyvalent, parfait pour accompagner les salades, légumes grillés, viandes blanches ou marinades. Il apporte une touche d’authenticité italienne au quotidien, avec une pointe de caractère.