Préparez votre propre saucisse épicée avec ce mélange traditionnel. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à 1 livre de viande hachée. Utilisez-le également pour faire des saucisses sans viande, ajoutez-le simplement à vos crumbles sans viande préférés ! Même pour un fin gourmet professionnel, lorsque j'ai pensé pour la première fois à faire ma propre saucisse, j'avais cette vision d'une procédure extrêmement compliquée en tête. Je ne sais pas pourquoi, c'est assez basique. Viande, assaisonnement, cuisson. Boum. Maintenant, lorsqu'il s'agit de remplir des boîtiers pour créer des liens et les préserver, il faut plus de technique, mais ce n'est pas ainsi que je dois m'en servir. Je fais simplement des galettes au lieu de maillons si je veux un bon vieux repas de saucisses, de poivrons et d'oignons. Si vous pouvez faire de la viande à tacos, vous pouvez faire des saucisses ! J'aime utiliser ce mélange moitié-moitié avec mon assaisonnement habituel pour saucisses italiennes. Il a juste un peu plus de punch.