Novello, qui signifie huile fraîche, est une édition limitée produite en très petites quantités, où nous sacrifions intentionnellement le volume au profit de la qualité. Fabriqué exclusivement avec des olives Ogliarola Barese récoltées tôt dans le centre des Pouilles. Choisies intentionnellement pour leur qualité, les olives récoltées en septembre sont moulues moins de 8 heures après la cueillette dans le cadre d'une extraction à froid continue. Les résultats sont une huile équilibrée à haute teneur en antioxydants, avec une sensation herbacée complexe en bouche, parfaite pour les plats de récolte. Arroser de papillote de morue avec un filet de citron ou, pour terminer, de pâtes aux fruits de mer. Parfait pour accompagner un plateau de crudités, avec de la ricotta fouettée et de la focaccia, ou un carpaccio au parmesan et à la roquette. Caractéristiques : - 16,9 florins Ozes/500 ml - Zone de production : Pouilles centrales, Italie - Récolte précoce (mi-septembre) - Extraite à froid - Étiquette résistante à la graisse - Fourni avec une boîte individuelle idéale pour offrir