La poudre de maca biologique (Lepidium meyenii) est fabriquée à partir de la racine de maca. La racine de maca appartient à la famille des radis et est principalement cultivée dans les montagnes du Pérou. Le surnom de la maca est « ginseng péruvien » La maca a un goût terreux et de noisette et son odeur est presque similaire à celle du caramel au beurre.