Farine de blé tendre bio type 2, artisanale, fabriquée en Italie en vente B2B

Le mélange de grains sélectionnés provenant de petits producteurs locaux garantit une excellente qualité pour la pâtisserie. La farine de blé complet tamisée (Type 2) est obtenue par mouture naturelle à la meule de pierre puis séparation partielle du son. Cela la rend facile à travailler tout en conservant les propriétés organoleptiques du blé complet non tamisé : une source de fibres, minéraux, vitamines et antioxydants. Conditionnée en paquet de 750 g, séparable et entièrement recyclable. Contient du gluten. À conserver dans un endroit frais et sec. Pourquoi préférer les farines moulues à la meule de pierre ? La mouture ancienne à la meule de pierre entraînée par l'eau, associée au travail artisanal du meunier, garantit la production d'un produit de haute qualité. Cela permet d'obtenir une farine complète avec tous ses composants : complète à l'origine. Le germe et les huiles essentielles du grain apportent à la farine une texture granuleuse et une couleur non uniforme.