Le rapadura est un sucre non raffiné d'Amérique latine. Sa couleur ambrée très foncée rappelle le sucre de canne. Son goût de réglisse caramélisée donnera une note authentique à vos préparations. Sa nature non transformée en fait un sucre plus fort et plus sain avec une longue finale. Une pincée d'informations Il est utilisé comme édulcorant ou ingrédient dans les boissons, les pâtisseries, les confiseries, les chocolats, etc. Utilisez moins qu'avec du sucre conventionnel, car le goût est plus fort et plus sucré. Parfait dans les yaourts, il gélifie rapidement dans les confitures et se marie très bien avec les fruits et le chocolat. Idées de recettes : Panna Cotta, Chantilly, Ti Punch ou cocktails Margarita.