Sirop de glucose en vrac | 14,5 lb Dawn

Sirop transparent cristallin. Remplace partiellement le sucre dans les pâtisseries, les confiseries, l'art du sucre et la fabrication de glaces. Il s'agit d'un sirop de haute pureté souvent utilisé dans les boissons gazeuses, les gelées ou les desserts. Il s'agit d'un ingrédient populaire que l'on retrouve souvent dans une grande variété de produits de boulangerie, de bonbons et de conserves. En plus d'ajouter un goût sucré au produit final, il peut également donner à certains produits une finition brillante et garder les produits doux et frais. Cet additif alimentaire peut être utilisé dans la plupart des recettes qui nécessitent une touche de douceur. Le sirop de glucose est une solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides nutritifs obtenue par hydrolyse de l'amidon (du blé). Ce sirop se caractérise par un dextrose équivalent proche de 40. Certifié sans gluten Remplace le sucre à différentes doses : - Pâtisserie/pâte danoise/pâte à levure : jusqu'à 30 % - Confiseries : jusqu'à 30 % - Fabrication de glaces : jusqu'à 45 %