Farine de base légère sans gluten ni lactose 103 en vente B2B

Farine tout usage sans gluten conçue pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose. Elle remplace la farine blanche classique en cuisine et en pâtisserie. Le pain obtenu lève bien et développe une bonne saveur de pain. De nombreux boulangers professionnels préfèrent cette farine, la trouvant adaptée et offrant de meilleurs résultats pour les pains sans gluten. Pour vos pains sans gluten, suivez les indications sur le paquet : la pâte sera relativement fluide, idéale pour former des pains. Pour des petits pains ou des pains séparés, nous recommandons d’ajouter 1 à 2 cuillères à café de psyllium en poudre. Ingrédients : amidon de blé sans gluten (maximum 20 mg de gluten/kg), dextrose, amidon de tapioca, épaississant E 412, arôme. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : - Énergie : 1450 kJ / 350 kcal - Matières grasses : <0,5 g - dont acides gras saturés : <0,1 g - Glucides : 86 g - dont sucres : 10 g - lactose : <0,01 g - Fibres : 1,6 g - Protéines : <0,5 g - Sel : <0,01 g