Aluminium épais et résistant, certifié à usage alimentaire Diamètre supérieur utilisable 30 cm et hauteur 4 cm. Base de 26,6 Ø pour pâtisseries, cafétérias, boulangeries. Réutilisable à de nombreuses reprises. La température maximale au feu est de 200°. Dans les cuisines industrielles, il est recommandé d'utiliser un feu doux.