Lauréat de l'ARGENT aux International Chocolate Awards AMERICAS 2021–22, cette tablette de chocolat au lait noir 40% faite à la main est onctueuse, crémeuse et parsemée de noisettes grillées pour une finition aux notes de noix satisfaisante. Fabriquée avec des fèves de cacao de notre propre ferme à domaine unique aux Philippines, cultivées dans un système d'agroforesterie et naturellement nourries avec du vermicompost et des engrais foliaires bio-organiques à base d'algues et de poisson fermenté avec de la mélasse. Nos fèves sont fermentées dans des caisses en bois de santol et séchées sur des plateformes surélevées en utilisant une méthode intermittente solaire-air. Certifié sous PhilGAP par le Bureau philippin de l'industrie végétale. Le lait provient de lait entier en poudre de qualité supérieure de Hoosier Hill Farm en Indiana. Produit en petites quantités et disponible uniquement dans notre boutique, cette tablette de 85g (150mm x 75mm x 6,8mm) est une véritable indulgence de l'arbre à la tablette pour les amateurs de chocolat à la recherche de qualité primée et d'origine traçable.