Cette sauce sucrée fumée est idéale pour ajouter un goût riche et savoureux à une variété de plats. Il se marie bien avec les viandes grillées ou rôties, ainsi qu'avec les légumes, et peut également être utilisé comme trempette ou marinade. Que vous cherchiez à ajouter de la fumée ou simplement à rehausser la saveur de votre plat, la sauce fumée peut être un ajout polyvalent et délicieux à votre répertoire culinaire. Comment utiliser un glaçage : Lorsque vous faites cuire de la viande, que ce soit au barbecue, au four ou dans un fumoir, versez généreusement le glaçage sur la viande crue dans un plat et, avec des mains propres, retournez la viande pour qu'elle soit bien enrobée de tous les côtés. Pour le four et le fumoir, couvrir la viande et cuire en suivant les instructions de cuisson habituelles. Découvrez-le pendant le dernier quart de la cuisson pour permettre à la sauce de réduire et à ce que le goût sucré devienne plus collant. Recouvrez dès maintenant selon vos préférences personnelles, si nécessaire. Sur le barbecue, il suffit de cuire sur la plaque ou sur le gril. La glaçure va s'assombrir et avoir l'air brûlée, mais ce n'est pas grave, et c'est génial.