Tablette de chocolat à l'huile d'olive extra vierge D.O.P. dei Monti Iblei Des oliviers centenaires qui se succèdent avec des murs en pierre sèche, dans une pente lente de carrières vers la mer et les grands canyons en accompagnement. Au sud de la Sicile, près du cœur de la mer Méditerranée, sont nées les montagnes d'Hyblean et, avec elles, la tradition oléicole sicilienne millénaire qui remonterait à l'époque de la Grande-Grèce. L'huile d'olive extra vierge des montagnes d'Iblei, une AOP et une garnison de slow food, est toujours produite aujourd'hui comme il y a 2000 ans : après avoir sélectionné et récolté les olives, elles sont pressées à froid dans les 48 heures, sans ajout d'additifs chimiques et effectuent des manipulations physiques supplémentaires.