Ce livre de cuisine pour débutants sur le sushi offre un guide clair pour préparer des sushis à la maison. L'experte et auteure Aya Imatani utilise des photos en gros plan et des conseils d'expert pour guider les lecteurs à travers chaque étape du processus, depuis le choix des outils et des ingrédients jusqu'à la création de sashimis uniques et de plats spéciaux comme le Sushi Cake et le Temarizushi. Le menu étendu comprend des hosomaki, saimaki, des options végétariennes, et plus encore. (Ce livre peut contenir une marque de feutre sur le bord supérieur ou inférieur et peut montrer de légers signes d'usure.)