Notes de dégustation : chocolat au lait, caramel au beurre, pomme verte Cette origine unique est composée d'une gamme de petits exploitants agricoles. Le Mexique regorge de petits producteurs de café, dont certains n'en produisent que 5 à 10 kg par an. Les quantités limitées peuvent être faibles, mais la qualité est élevée. En effet, les acheteurs doivent se faire concurrence pour pouvoir se procurer ces lots. Mais l'effort en vaut la peine, car au final, ces cafés sont complexes, uniques et passionnants, ils mettent en valeur le meilleur du café mexicain. Chaque année, il y a quelque chose de nouveau, et cette année, ce lot dégage des notes chocolatées crémeuses et une douceur de caramel. C'est un café merveilleusement équilibré que nous serions heureux de déguster jour après jour, on ne peut pas demander plus que cela. Paquet : 250 grammes Région : Sierra Sur, Oaxaca Variété : Typica, Bourbon, Mundo Nuovo Procédé : lavé Altitude : 1500 m