Le couteau Sekiryu Nakiri (légumes) possède une lame rectangulaire structurée de 165 mm (6,5) en acier inoxydable. Le manche en ivoire est en bois véritable avec un capuchon en plastique noir. Les Nakiris sont des couteaux à légumes japonais utilisés pour couper et raser tous types de légumes. La fine lame n'écrasera pas les légumes, mais les coupera en fines tranches. Le nom de la série est inscrit sur la lame en japonais.