La cuisine de la Nouvelle-Orléans de Tom Fitzmorris : Plus de 225 des en vente B2B

L'édition révisée et augmentée de ce livre de cuisine bien-aimé de Crescent City présente une nouvelle photographie magnifique et une préface d'Emeril Lagasse. Né à La Nouvelle-Orléans lors du Mardi Gras, Tom Fitzmorris est particulièrement qualifié pour écrire sur le riche patrimoine culinaire de la ville. Il mange, célèbre et écrit sur la cuisine de la ville depuis plus de trente ans. Maintenant, Fitzmorris rafraîchit son populaire livre de cuisine New Orleans Food. Ce volume présente toutes les recettes préférées de La Nouvelle-Orléans, imprégnées des traditions créoles et cajuns, mais est mis à jour pour inclure un encart en couleur de 16 pages avec une magnifique photographie culinaire et une introduction mise à jour. Des petites assiettes (Crevettes Rémoulade avec Deux Sauces) aux plats principaux (Poisson Rouge Herbsaint, Jarrets d'Agneau Créole) en passant par les desserts et les boissons (Bananes Foster, Beignets et Café au Lait), ces plats sont élégants et décontractés, traditionnels et évolués.