Fromage bleu semi-ferme de style Stilton plein de saveur à la texture ferme mais légèrement friable. Les roues (5 livres) sont vendues à l'unité et les poids sont approximatifs et varient d'une unité à l'autre. Remarque : Pendant le transport, les blocs de glace peuvent dégeler et le fromage peut rester à température ambiante pendant plusieurs heures sans que cela n'affecte sa qualité ou sa saveur.