Millet décortiqué bio, 600 g en vente B2B

Évitez le riz, optez pour le millet décortiqué. Le millet doux (Panicum miliaceum) est probablement l'une des plus anciennes céréales cultivées dans le monde encore aujourd'hui. Utilisé depuis des milliers d'années dans l'agriculture et l'alimentation, il est ancré dans de nombreuses cultures autochtones. En Europe, la culture du millet remonte à plus de 6 000 ans. Très adaptable, cette céréale prospère dans les climats chauds et secs, ce qui explique son importance dans les pays en développement. Avec une saison de croissance exceptionnellement courte, le millet peut être récolté déjà deux mois après le semis, ce qui contribue à sa popularité grandissante. Le millet décortiqué est une bonne source de protéines et convient à une grande variété de régimes alimentaires, y compris pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il s'utilise idéalement comme accompagnement, de la même manière que le riz, ou cuit plus longtemps en bouillie. Le millet trempé est également excellent dans les porridges crus et pour les préparations de pâtisseries crues.